cuisine - Cilou et ses aiguilles

14 février 2009

Une 'Tite Crêpe ?...

La crêpe, c'est LA Solution pour un repas complet : salée ou/et sucrée ! Elles peuvent même être diététiques ! La recette de base à utiliser, si vous conjuguez crêpes salées et sucrées ( donc impliquant une pâte neutre en goût ) est Trop Fastoche : 6...

Posté par kleinclau à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, fait maison, crêpe

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25 janvier 2009

Tatin Trop Fastoche

Après la Terrine Trop Fastoche, voici ma version Trop Fastoche de la Tarte Tatin ! Si comme moi, faire du caramel vous terrorise ( j'ai toujours la hantise de me brûler et de cramer le sucre, allez savoir pourquoi !!! ), voici venu le temps des rires...

Posté par kleinclau à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, tarte, pommes, tatin

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13 janvier 2009

Cake Salé

Sur cette base de recettes trouvée sur le NET: 200 g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure 150 g de gruyère râpé 250 g de lardons poivre 1 petit verre de lait j'y ai rajouté des olives ainsi que de l'estragon en grande quantité, ce qui a donné un petit...

Posté par kleinclau à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine

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9 janvier 2009

Pain d'Epices

Si vous épatiez la galerie en confectionnant du pain d'épices pour accompagner un Foie Gras ? Gardez l'info pour vous, je peux vous faire confiance, hein ? parce que sinon mes invités ne s'extasieront plus, ce serait dommage de ne plus pouvoir vivre un...

Posté par kleinclau à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, pain, épices

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17 décembre 2008

Devoirs du Mercredi : Leçon de cuisine

Ce mercredi, nous conjuguons devoirs et plaisir comment ce n'est pas toujours le cas ...? Aujourd'hui, confection de sablés. Il nous faut écrire la recette :chiffres, lettres, abréviations, tout y est ! Puis, la mise en oeuvre : inventaire des ingrédients,...

Posté par kleinclau à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: enfant, Cuisine

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11 décembre 2008

Terrine Trop Fastoche

Peut-être vous souvenez-vous de la recette ? Je répète pour les têtes en l'air ! 500 g de foie de porc500 g de lard frais non saléun verre de cognac, ou de whisky, ou de rhum, ou de ce que vous voulez,2 oeufssel, poivre, thym, laurierail On hâche, puis...

Posté par kleinclau à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, terrine

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7 novembre 2008

Le Piège à gourmand

10 minutes, montre en main, pour confectionner cette mousse au chocolat qui a fait craquer mes gourmands : 6 oeufs une tablette de chocolat de cuisine ( 200 g) Je fais fondre le chocolat ( un peu de jus de citron pour faciliter ) puis j'y intègre les...

Posté par kleinclau à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Cuisine

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9 septembre 2008

Nouilles Chinoises

Encore une recette facile et rapide et du meilleur effet ! Il vous faudra : des nouilles chinoises ( elles se cuisent super vite 4 mn et c'est prêt ), de la sauce Soja ( à gauche la LIGHT et à droite la pas light ! ) et des crevettes, plein d'oignons...

Posté par kleinclau à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine

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23 août 2008

DAUBE AND CO

Encore une recette qui fait mouche, celle de la daube ou plutôt du boeuf aux carottes amélioré ! Je commence par faire mariner ma viande ( du gîte ou bourguignon maigre ) avec un bon p'tit rouge, en l'occurrence un Côte du Rhône, bien de chez nous ! J'y...

Posté par kleinclau à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine

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11 août 2008

OEUFS MIMOSA

Parce que c'est trop facile à faire et que ça fait toujours son petit effet... Mayo maison, persil, jaune d'oeuf et le tour est joué ! à votre tour !

Posté par kleinclau à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine

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